No Grill de Coimbrões começamos os 7 dias 7 receitas de bacalhau.
Aproveite esta semana e venha degustar as 7 variedades de refeições com bacalhau que a nossa Chefe Miriam irá confeccionar para si.
Já está com água na boca?
Espreite a primeira receita da semana >> Bacalhau à Gomes de Sá.
Ingredientes:
- Bacalhau demolhado e desfiado
- Ovo
- Batatas
- Cebolas
- Alho
- Azeitonas para decorar
- Azeite qb.
- Sal
- Pimenta
- Salsa
- Pão Ralado
Modo de Preparo:
- Deve colocar o bacalhau a descongelar antes de iniciar a confecção do prato.
- Coza os ovos e depois corte-os às rodelas.
- Corte as batatas em quadrados e coze-as, mas apenas um pouco. Não as deixe muito tempo porque depois podem desfazer-se.
- Em outra panela adicione a cebola, o alho e refogue tudo com um fio de azeite. Quando a cebola estiver lourinha coloque o bacalhau, as batatas, os ovos e a salsa. Envolva tudo e deixe cozer durante alguns minutos.
- Tempere a gosto, com sal e pimenta.
- Pode servir assim ou se preferir pode colocar o preparo numa travessa, decorar com salsa e azeitonas e um pouco de pão ralado por cima e levar ao forno por 15 minutos para tostar.
